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鸡腿切小块 泡在冷水中 加入一点（大概满满的一汤匙）生粉

搅拌一下 泡大概20分钟 孔干水分

豆豉 红椒碎（辣得最好） 葱花 姜末 蒜蓉 老抽 花椒粉 盐 糖 味精

这些东西和空干水分的几块混合拌匀

再倒入一点油 香油也可以！拌匀 入蒸锅

大火蒸20分钟 再小火蒸15–20分钟 就好了！

出处: 留园网 兮兮妈